1Tierras y granos

La pasta Columbro nace exclusivamente de tierras fértiles, sanas y nutrientes para todas las semillas que encuentran su morada en los campos. Los trigos seleccionados por el Pastificio Columbro provienen rigurosamente de terrenos que respetan los ciclos de siembra de cada estación. Porque, si cada planta encuentra nutrientes en la tierra, también la tierra se nutre de cada planta que crece en ella.
Todos los terrenos elegidos por el Pastificio Columbro son gestionados por personas concienciadas, que creen firmemente en la autenticidad y las bondades de los productos que la naturaleza nos puede ofrecer.
Los agricultores que cuidan el trigo seleccionado por el obrador de pasta no utilizan ninguna sustancia química para incrementar sus cosechas y miman cada fase del ciclo de producción: desde la siembra hasta la cosecha, desde la selección de los mejores granos para conseguir sémolas excelentes, hasta el almacenamiento en silos de su propiedad.
Tanto si es un campo de farro de las coloridas provincias umbras o de khorasan proveniente de las amplias llanuras canadienses, o de trigo duro de las colinas de Fano… los únicos “fertilizantes” presentes en los campos de trigo – los verdaderos padres de las harinas que conformarán la pasta de calidad Columbro – son las semillas de las plantas que albergan en los demás periodos de cultivo.
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